ヨロンが...ヨ、ロ乎ンでいる！

白ゴーヤーを使った料理に挑戦！

まずは切ってみる表面が白い以外は、緑ゴーヤーと変わらない。



スライスしたものを、そのまま味見香りも苦さも食感も普通。

ということで今回は、

白を生かして温野菜サラダを作ってみた、お供の食材はカボチャとタマネギだ。



温野菜にすることでカボチャとタマネギ本来の甘さがでるためゴーヤーの苦味が和らぎ、
更にニンニクとヨーグルトをベースにした手作りドレッシングで青臭さを無くしてみた。
涼しい秋には、もってこいの一品！

しかしながら、この白ゴーヤーにはあまり種が入っていなかった。



とりあえず貴重な種？はとっておいて来年にでも畑に撒こうかな！